Корзина
126 отзывов
+380639204046
Контакты
Интернет магазин КрасотаИнфо
+38063920-40-46Лайф
+38067325-91-29Киевстар
+38066637-74-09МТС, Viber
+38066343-99-00дополнительно
Наталия
УкраинаОдесская областьОдесса

Ванилин кристалический, опт, 500 гр. Индия

Ванилин кристалический, опт, 500 гр. Индия
Ванилин кристалический, опт, 500 гр. Индия, фото 2
  • В наличии
  • Только оптом

210 грн.

Оптовые цены уточняйте

Ванилин кристалический, опт, 500 гр. Индия
210 грн.
В наличииВанилин кристалический, опт, 500 гр. Индия
Купить
+38063920-40-46
  • +38063920-40-46 Лайф
  • +38067325-91-29 Киевстар
  • +38066637-74-09 МТС, Viber
  • +38066343-99-00 дополнительно
Купить
+38063920-40-46
  • +38063920-40-46 Лайф
  • +38067325-91-29 Киевстар
  • +38066637-74-09 МТС, Viber
  • +38066343-99-00 дополнительно
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

ВАНИЛИН

Ванилин представляет собой порошок (бесцветные иглообразные кристаллы) с характерным вкусом ванили и приятным запахом. Он содержится в растении ваниль, тростниковом сахаре, перуанском бальзаме, росном ладане, картофельной шелухе, спирте-сырце и др. Ванилин, часто употребляемый как замена ванили, легко растворяется в горячей воде, спирте и эфире. 

В современной действительности ванилин продолжает оставаться в числе самых дорогих пряностей в мире. И это связано не только со сложностью выращивания такой культуры как ваниль, которая заключается в том, что растение требует искусственного опыления, так как только половина цветов дает плоды. Трудность заключается также в долгом, технологически сложном процессе ее выработки. Ванилин в незначительных количествах (1—3%) содержится в плодах ванили в форме глюкозида, что связано с дороговизной его производства и необходимостью выработки синтетического заменителя. 
Количество используемого ванилина определяется стадией приготовления, на которой он добавляется, температурой обработки и другими параметрами, совокупность которых и определяет оптимальную дозировку пряности. Важно с ним не переборщить, иначе у блюда будет горький вкус. 

Для мучных кондитерских изделий, для приготовления которых используются достаточно высокие температуры, предпочтителен ванилин термостойких марок. Важно знать, что в такие изделия пряность должна вноситься либо на стадии смешивания сухих ингредиентов, либо растворенной в жире, потому как жиры связывают аромат. Средняя дозировка на килограмм теста: от 3 до 10 грамм. 
Для изготовления шоколада применяют кристаллический и порошкообразный ванилин, т.к. эти формы не изменяют вязкости. 
Для ароматизации продуктов, содержащих молоко (десертов, мороженого, йогуртов), применяется ванилин в порошкообразном и жидком виде. В этом случае дозировка такая: на килограмм продукта рекомендуется использовать от 0,5 г до 3 г. 
Ванилин применяется для изготовления некоторых видов крепленых вин и ликеров, что придает напиткам приятную мягкую нотку, улучшая аромат. 

В нашем интернет магазине специй вы можете купить по невысокой цене натуральные специи и пряности из Индии на развес и оптом на любой вкус.

 

Страна происхождения: Индия

Вес: от 500 г.

Возможен опт от 500 г.

Также Вы можете купить ванилин в розницу.

 

facebook twitter
Характеристики
Основные
Страна производительИндия
Тип специйВаниль
Вес0.5(кг)
Составваниль
Информация для заказа
  • Цена: 210 грн.
Отзывы о товаре